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Cardamome

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La cardamome pousse, comme le poivre, à l'état naturel dans le sud de l'Inde (Côtes de Malabar) et au Ski-lanka dans des altitudes moyennes de 700-1500m.
Dans la cuisine, ce sont les graines provenant des cosses qui sont employées. En Occident on la préfère dans les desserts mais aussi pour certaines préparations épicées comme le vin chaud.

En usage médicinal, elle est indiquée contre les problèmes digestifs. Elle est également recensée par les plantes tonifiantes et aphrodisiaques.

 

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Mots clés: Carminatif

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