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Artichaut

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L'artichaut est originairement un chardon méditerranéen. Celui que nous connaissons est issu de longues sélections auxquelles ont participé Andalous, Arabes et Italien.

Il fût introduit en France à la Renaissance (Catherine de Médicis ?).

 

En phytothérapie, il est utilisé

  • laxatif
  • contre l'athérosclérose
  • pour stimuler le rôle purificateur du foie

 

Produits

Mots clés: Athérosclérose Foie

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